簡易肉醬燜面
來源:美味食譜館 2.4W
之前做麻婆豆腐剩了點肉末和湯汁,一起簡單做個燜面吧
用料
肉醬 | 適量 |
掛麵 | 一把 |
青菜 | 適量 |
豬肉 | 一小塊 |
郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
簡易肉醬燜面的做法
肉末醬怎麼做簡單說就是:
1. 鍋裡放油,下肉末(這次用的豬後腿剁的肉末,用五花肉也可以),煸出油脂(可以倒掉一部分)
2. 然後加剁好的2勺郫縣豆瓣醬,炒勻
3. 加1勺生抽,1勺料酒,加水燜5-10分鐘轉大火收汁
我這次就略過這個步驟了,因為用的肉醬是麻婆豆腐剩的,我就把肉醬加一碗水煮開,下掛麵,和油菜,中小火燜個5分鐘就好
麵條🍝吸滿了湯汁,一點都不浪費哦