面 孜然羊肉面 來源:美味食譜館 3W 用料 羊後腿肉 切面 西紅柿 黃瓜 芹菜 洋蔥 蒜苗 醬油 鹽 胡椒粒 孜然 辣椒粉 黃酒 薑末 孜然羊肉面的做法 羊後腿肉切片,用醬油、鹽、孜然粒,辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下 幹切面放入滾開的水中煮開後馬上撈出,放到冷水裡沖洗數遍 黃瓜切片鋪在盤底,紫皮洋蔥切大片、芹菜切斜段,蒜苗切段 熱鍋熱油,爆香薑末,倒入羊肉,大火翻炒2分鐘,羊肉剛熟很嫩時即可取出 鍋內留油加洋蔥翻炒加入番茄醬炒出紅油加少許水,加入芹菜,蒜苗放鹽、孜然少許辣椒麵調味,再放入羊肉片拌勻,關火 把炒好的洋蔥羊肉倒在剛剛盛好的面上,一份風味獨特的孜然羊肉面就做好了 孜然 羊肉 好吃 孜然羊肉面