麻婆龍利魚豆腐

麻婆豆腐改良版，加龍利魚。實屬下飯利器。

用料  

麻婆龍利魚豆腐的做法  

1. 龍利魚解凍，清洗，瀝乾。用廚房紙吸乾表面水分。

2. 龍利魚切成兩公分半的小塊

3. 鍋內熱鍋涼油，下薑片和豆瓣醬。

4. 放入龍利魚塊煸炒。斷生。

5. 放入豆腐塊，下糖，醬油。30毫升水。燜燒3分鐘。

6. 淋上花椒油，出鍋。趁熱下飯。

小貼士

花椒粉也可以，但口感不如花椒油。