清湯雞蛋土豆麵

用料  

清湯雞蛋土豆麵的做法  

1. 雞蛋1-2個放碗裡，蛋清和蛋黃完全融合在一起，順時針攪拌至起泡。鍋裡放適量豬油（營養豐富）燒熱放入攪拌好的雞蛋，大夥10秒左右，反面同時間。

2. 放入土豆切條或絲（根據個人口感），同時下蒜片或蒜末，翻炒半分鐘。

3. 加入高湯或者自來水也行，根據個人食量加入，燒開。

4. 下個人食量的麵條，把麵條煮好，放鹽巴，雞精（個人癖好，很久不吃味精了）或者少量味精，放入事先切好的蔥段或者蔥花，起鍋，營養健康，快速方便的雞蛋土豆麵就好了。我們家寶寶很愛吃裡面的土豆，湯也很好喝。