20190208新年第一個菜譜：美味奶油通心粉

自己愛吃奶油類食物，自己煮的不甜膩又美味。因為是自己吃，所以用料都是選的自己喜歡的。不喜歡大蒜的可以用洋蔥，橄欖油可以用一般的食用油替代。另外，所有的用料的多少其實差不多即可，無需太注重1g都不能相差。說真的，分量差一點，真沒什麼大區別。

用料  

20190208新年第一個菜譜：美味奶油通心粉的做法  

1. 鍋裡水燒開後，放少許鹽，放入通心粉煮熟。通心粉軟硬按照自己口感定時間長短，一般9-15分鐘。

2. 煮熟後撈出，控幹水。 接著加少許橄欖油，拌勻。

3. 大蒜切末，口蘑清洗切成薄片，培根切小片（培根不要切太小，吃起來不好找。我是一片培根切成了三份）。

4. 淡奶油倒在空碗裡，加入一個生蛋黃、100ml牛奶，攪拌均勻。

5. 淡奶油看喜好，喜歡奶油湯汁多一點的放二盒， 一般放一盒就可以。

6. 起鍋（不粘鍋），放入小盒黃油2-4盒（超市賣的最小包裝的塑料盒）。

7. 鍋熱（不要太熱）即可放入蒜末翻炒，蒜香味出來後就放培根一起炒。炒一會（培根有彎曲）就放入口蘑一起炒。炒到口蘑軟熟，放鹽調味。

8. 接著往鍋裡倒入淡奶油蛋黃汁，少許溫水。大火燒開，小火慢慢煮，煮到湯汁變濃稠。

9. 湯汁變濃稠後倒入通心粉，加入馬蘇裡拉碎乳酪（一般大潤發等超市有賣）攪拌均勻。

10. 5.關火，出鍋。最後關火時的湯汁大小和是否加入芝士及加多少量看個人喜好。

小貼士

2019年新年在家做給親朋好友吃，得到的評價一致是非常好的。一開始沒想過要上傳食譜之類的，由於很多人回去後認為百度的菜譜沒有嘗試過，味道不確定，都來問我做法，所以才整理了下操作步驟流程，問拍了照片的親戚要了兩張照片來上傳菜譜。