爽口的夏日青瓜涼麵

炎炎夏日，沒有食慾。拉開冰箱，發現昨日拍黃瓜，剩了一根。於是決定做一碗快手的青瓜涼麵！青瓜的清甜，搭配各種滷醬，這碗夏日涼麵，真是太好吃了！哧溜，一碗涼麵下肚，意猶未盡！

用料  

爽口的夏日青瓜涼麵的做法  

1. 我用的是韓式不倒翁掛麵。這個面的優點就是耐煮，煮完了，不易坨。適合做冷麵。

2. 水開了，將面下鍋。計時，小火煮4分鐘。

3. 面的同時，開始切黃瓜絲。

4. 面煮好過涼水。然後篩幹水分。

5. 然後就可以碼料了。青瓜和蘑菇醬。蘑菇醬本身是鹹的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，所以就沒有再加鹽了，拌開就可以吃了。加一點辣椒油更棒哦

6. 用的是這個蘑菇醬。兩個人，吃兩頓就消滅了一瓶。

7. 這個用的的是青醬。青醬本身不是特別鹹，所以還需要再加一點鹽和黑胡椒。

8. 用的是這個牌子的青醬，味道不錯，這個開瓶就要放冰箱，而且要儘快吃完。

9. 嘗試了新的拌麵汁！一勺香油，一勺味淋（或者白糖），兩勺生抽，三勺陳醋（或者米醋），兩勺辣椒油。如果不夠鹹，可以加點鹽。拌涼麵，太讚了！除了黃瓜，還加了烤香的核桃仁和花生米。

小貼士

1. 可以嘗試各種醬，不拘一格。只要適合你的胃口就OK。
2. 不一定買這種韓式的掛麵，也可以試試蕎麥麵哦！