懶人必備 涼拌豆角 （可拌麵and下飯）

炎炎夏日無心吃飯，更無心做飯。so，做一次涼拌豆角放冰箱，週末可吃兩頓好開森。

用料  

懶人必備 涼拌豆角 （可拌麵and下飯）的做法  

1. 豆角切約5cm段，備用。青椒切絲備用。蒜拍碎備用。

2. 鍋里加水，燒開。放豆角，滴幾滴油加一勺鹽，煮1～2分鐘，撈出。放入已盛好涼水的碗中。

3. 取一干淨小碗，依次加鹽、糖、醋、香油，拌勻，備用。

4. 將豆角撈出和青椒絲一起放入盤中。將步驟三調好的料汁拌入盤中，攪拌均勻。

5. 鍋內放油燒熱，放花椒、蒜瓣爆一下，關火。將爆好的油料放入盤中，拌好。搞定！可以開吃啦！

小貼士

1、如果懶呢，可以把步驟三的碗略掉。步驟四之後，直接加調料，拌勻即可。
2、如果更懶呢，步驟五也可省略，花椒不要，直接把蒜瓣直接併入步驟三，當調料入即可。之所以最後爆油，一是增加香味，二是我不可以吃生蒜。其實口感差不太多。
3、青椒絲其實也可以不要，加青椒絲是因為我比較喜歡吃爽脆的口感，希望小菜有層次感啦！
4、此小菜可煮麵之後當澆頭拌麵，也可做下飯小菜。清爽可口，比較好吃。