蔥油拌麵小美版
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在上海第一次吃蔥油拌麵就超愛吃 很少加澆頭 因為最愛的是原味
用料
| 小蔥 | 4根切完約45g |
| 洋蔥 | 40g |
| 油 | 90克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 25克 |
| 糖 | 20克 |
蔥油拌麵小美版的做法
切一下
![蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
油 蔥 洋蔥 放入主鍋 30分鐘 V 速度1 做蔥油
![蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
準備生抽 老抽 糖
![蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
這個時間 可以做點澆頭 家裡只有蛋了 可以加點豆乾 和燒魚什麼的
![蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
還有剩1分多鐘好的時候 把調好的醬油汁從圓孔倒入 剩點醬汁別浪費 加一點點水和開倒入
![蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
好了 盛入容器
![蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
燒水 7分鐘 120度 速度1
![蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
煮麵 7分鐘 120度 速度翻轉1.5 煮好過涼水
![蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
超好吃😋
![蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "蔥油拌麵小美版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
如果想快一點 可以邊熬蔥油 邊用湯鍋煮麵 剩的蔥油不要丟掉 裝在盒子裡 下次直接用 炒菜也非常好吃 蔥油是精華
