粥

【清·凌霜粳米粥 】一碗清粥“柿柿”安順

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「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安順的做法圖解 做法步驟

源自清·王士雄  《隨息居飲食譜》 柿餅粥
柿餅細切，同粳米同食。

用料  

柿餅 兩至三枚
粳米 一百克
清水 五百克

【清·凌霜粳米粥 】一碗清粥“柿柿”安順的做法  

  1. 淘洗淨的粳米放入沸水中，第二滾後轉小火熬煮

    「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安順的做法圖解 做法步驟 第2張

  2. 柿餅洗去浮塵，改刀成細絲

    「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安順的做法圖解 做法步驟 第3張

  3. 粳米煮開花後，放入柿餅絲

    「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安順的做法圖解 做法步驟 第4張

  4. 截去磨盤柿的頂蓋，挖出果肉，將柿身雕刻成盞

    「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安順的做法圖解 做法步驟 第5張

  5. 待粥粘稠，盛入柿盞即成

    「清·凌霜粳米粥 」一碗清粥“柿柿”安順的做法圖解 做法步驟 第6張

小貼士

功效
健脾潤肺、清熱去燥、生津止渴

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