隔夜更美味的快手燕麥粥

“多睡半個小時”和“早起在家做早餐吃”這兩個選擇，你會更偏向哪一種呢？如果你屬於“晚上睡不著，早上起不來”族群，那麼相信十有八九都是前者更符合實際，畢竟早上時間那麼緊，誰會有著閒情逸致去做早餐呢？捨不得寶貴的睡覺時間，但又想好好吃點健康營養的早餐嗎？那麼快來嘗試一下近期在國外非常流行的Overnight Oatmeal吧！

準備時間只需幾分鐘，營養排毒、無需烹煮而且自主選擇性強，前一晚將食材放進容器中密封冷藏一晚，第二天就可以直接端出來開吃，有了那麼傻瓜級的快手早餐新吃法，請果斷放棄啃方包買快餐的念頭吧！

製作Overnight Oatmeal，選用的食材比較隨意，至於製作方法則大致如下：

1. 把燕麥與等量的液體混合，（液體方面，你可以選擇最常見的牛奶、鮮奶，也可以嘗試果汁），如果你用的是刀切燕麥，那麼液體的用量要增加些。

2.混合入甜味劑、乾果和香料。（沒有特別需求的話，甜味劑一般用糖，至於香料，可加可不加）

3. 將食材倒入可密封的容器中，擰緊，然後靜置隔夜，各種食材會在你沉睡的時候完美融合，燕麥也會逐漸變軟。（最好放冰箱冷藏，但如果天氣非常寒冷，常溫也是可以的。）

4. 早上起來開吃前再隨便切點水果，撒上點果仁，豐富又可愛的早餐粥就誕生啦！

下面為大家介紹10款Overnight Oats的搭配，沒頭緒的話可以參考一下：
（這個方子搬運自豆瓣 北夜 的主頁）
豆瓣看到這篇帖子覺得簡直棒極了（尤其對於我這種賴床綜合症兼懶癌患者）！！！搬過來方便平時參考操作，也分析給下廚房的大家～～～～

用料  

隔夜更美味的快手燕麥粥的做法  

1. 香蕉核桃燕麥粥
   1/4杯燕麥
   1大勺奇異籽
   1茶匙肉桂粉
   3/4杯無糖杏仁奶
   一點點雲呢拿（可用精油、糖分，也可用香草莢）
   半隻熟的香蕉，切片
   1大勺花生醬
   1茶匙楓糖糖漿
   一小把香烤核桃
   
   

2. 椰子芒果燕麥粥
   1/2杯燕麥
   1/2杯無糖杏仁奶
   1/2杯芒果丁
   1大勺椰絲
   1/2大勺龍舌蘭糖漿（沒有的話普通糖漿也可以）
   

3. 桃子姜燕麥粥
   1/2杯燕麥
   1/2杯杏仁奶
   一個切碎的熟桃子
   1茶匙切碎的糖姜
   
   

4. 巧克力香蕉燕麥粥
   這是為巧克力迷準備的，不過一大早吃那麼濃味的東西其實也不太好，所以特別安排了兩個版本。
   
   沒有加奶版
   初次混合時會以開水代替奶來沖開，而下面的版本則是加入鮮奶或豆奶之後的樣子。由於用到了不少朱古力，所以為了平衡，迴歸到健康的原則，使用的粗糧品種和比例會多謝，另外還加入了蛋白質粉。
   加奶版
   半隻熟的香蕉，切薄片
   1/2杯生燕麥
   一大勺碾碎的幹小麥
   1大勺奇異籽
   1大勺小米
   1大勺碎蕎麥
   1大勺extra dark純可可粉
   1杯開水
   2大勺巧克力味的蛋白粉
   1/4杯牛奶或無糖豆奶
   角豆碎、椰子片和巧克力豆
   
   

5. 焦糖摩卡燕麥粥
   1只熟透的香蕉
   2/3杯酸奶
   半杯冷的濃咖啡
   半杯牛奶
   1茶匙香草精
   兩顆紅棗，切碎
   1大勺奇異籽
   4茶匙可可粉
   2/3杯燕麥
   
   至於燕麥粥上奶泡一樣的東西其實是用1個蛋清、1/4杯酸奶、1/2茶匙楓糖和1/4茶匙香草精打發混合而成，頂上分別淋了焦糖糖汁和紅棗，還有海鹽。不過如果你不想麻煩，那麼直接在燕麥粥上倒酸奶，或者放雪糕即可。

6. 藍莓香蕉燕麥粥
   1/3杯燕麥
   1/3希臘酸奶
   1/3豆奶
   半隻香蕉
   1/4杯藍莓
   楓糖
   適量Granola和切碎的果仁

7. 橙汁香草燕麥粥
   材料（4人份）：
   1 3/4杯燕麥
   1茶匙香草精
   1 3/4杯鮮橙汁
   1/2杯葵花籽或南瓜籽
   1杯水（浸泡用）
   4茶匙椰絲（有條件的話稍微烤香一下）
   鮮果
   
   因為用到了葵花籽、南瓜籽之類的種子類食材，所以製作時要增加一個步驟。燕麥、香草精和橙汁照常混合，但是種子必須先放在水裡浸泡一夜，食用前再混合哦。
   
   

8. 草莓奇異籽燕麥粥
   1/2杯gluten-free的生燕麥
   1/2杯無糖杏仁奶
   1/2杯脫脂希臘酸奶
   1大勺奇異籽
   1茶匙蜂蜜
   4個草莓，切片
   
   

9. 蘋果燕麥粥
   1個小的紅蘋果
   1/3杯酸奶
   1/3杯牛奶
   1/2茶匙香草精
   1/4茶匙肉桂粉
   1/2杯燕麥
   1/2-1大勺花生醬（可選）
   1.5茶匙蜂蜜
   兩大勺花生碎
   
   

10. 香蕉奇異果燕麥粥
    一杯脫脂雲呢拿酸奶
    1/4杯生燕麥
    1/2大勺奇異籽
    1個奇異果
    1只香蕉
    杏仁少許
    
    

小貼士

1.因為天熱的時候會需要冷藏儲存，所以不建議腸胃不太好或者體寒的朋友嘗試，但如果本來天氣就冷，可以常溫擺放的話還是可以吃吃看的。

2.燕麥的型別與成品的口感有很大關係，基本上，我們平常接觸到的燕麥有這幾種：要煮一陣子才可以吃的Rolled-oats /Old-fashion oats、需要快煮的Quick cooking oats，還有即食的Instant oatmeals，另外還有上面提到的刀切燕麥，考慮到健康，還有軟硬度，比較推薦用生燕麥，即食的話第二天口感會比較爛，最質樸的刀切卻又太硬。