南瓜肉粒粥

💜做這個粥是因為男票腸胃炎要吃煮粥，但他平常吃東西很挑，煮個白粥或者肉末粥都不愛吃。所以我就做了這個粥。
💛病了不好好吃東西補充體力就好得更慢啦！
💚百度了一下腸胃炎能吃的東西，靠想象覺得還行吧湊合一鍋煮了，沒想到意外的味道挺好！
💙平時他不完全不吃南瓜，但這個南瓜粥他倒是不排斥，所以我隔三差五就會煮一下南瓜粥讓他吃點南瓜，並且還會放很多南瓜。
🍲這個粥主要就是南瓜的甜、肉味和醬油的鮮結合了，雖然清淡但還是蠻好吃滴，不夠味的可以加點醬油，南瓜和醬油絕配！

用料  

南瓜肉粒粥的做法  

1. 先煮粥底，因為要加很多南瓜，所以建議不要煮太大鍋粥底。煮粥按各人習慣煮，或者🔍一下其他人教煮粥～我習慣煮粥會加點姜。

2. 在等粥底煮開的過程中，切掉南瓜的皮，再把南瓜切成小塊大火蒸15-20分鐘蒸軟，蒸軟後搗碎。

3. 粥基本煮好以後，把南瓜加到粥裡，攪拌均勻，粥用中小火繼續煮。

4. 這時候把豬肉剁碎，加入醬油、生粉、料酒，攪拌均勻後攪拌15分鐘以上。

5. 加入南瓜後粥再煮個半小時就差不多了，這時可以加入醃好的肉，加入後記得不停攪拌防止肉粘在一起，大概攪拌個15秒就OK。加入肉後還得煮一會讓肉熟透。

6. 有個值得注意的點是，我做過兩次，都是加豬肉。第一次肉吃著緊實完全不腥好吃，第二次肉吃著比較鬆有股腥味，整鍋粥都不太好吃了，還不如不加肉，事後想想可能是肉不新鮮吧。

7. 粥出鍋不夠味的話可以加醬油調味，南瓜和醬油真的絕配！！！

小貼士

1️⃣我都是加很多南瓜的，所以粥底不要煮太多，不然再加上南瓜泥會變得超級多！
2️⃣我有時還會加點鮮菇粒，一定要是鮮菇不可以是香菇！我麻麻就非常熱愛香菇！一聽說可以加菇就加香菇了……香菇味太重了，不適合。加菇怕寒涼的話，可以先炒一下，加點點料酒炒，炒完再加入粥裡。
3️⃣做好只吃粥的話可能會口淡，可以加點醃蘿蔔粒，吃多少加多少，提前加了會被粥泡到沒味。
4️⃣步驟2，蒸南瓜一定不能偷懶，切成小粒才容易蒸熟，不然切太大南瓜很難熟的。像我媽比較喜歡水煮南瓜再撈起來，我覺得這樣會損失一些南瓜和甜味，而且水份會變多，當然如果不介意的話水煮是會比蒸更易熟。