超簡單的草莓果醬

自己做果醬其實是非常簡單的！不像市售的果醬含有明膠、防腐劑等食品新增劑，而且口味也易於調節。喜歡吃草莓的旁友們，抓住草莓季的尾巴，製成果醬屯在冰箱裡，讓美味多停留一會兒吧～

用料  

超簡單的草莓果醬的做法  

1. 草莓去蒂

2. 鹽水浸泡20分鐘左右

3. 洗淨，切小塊

4. 切好的草莓放進鍋裡，加入冰糖或白砂糖。（可按個人口味調整糖的用量，建議不超過草莓重量的一半）

5. 全程中小火，時不時攪拌防止糊底，並把浮沫撈掉。

6. 大約45分鐘後，感覺果醬變厚實了就可以關火了，冷卻之後會再濃稠一點。喜歡酸一點的小夥伴可以在關火前加點檸檬汁。

7. 選取乾淨無異味的耐熱罐子，趁熱倒入，蓋上蓋子。稍稍冷卻後放入冰箱儲存即可。

小貼士

1.我買的一籃草莓量比較大，減量做也是完全可以的，當然煮的時間也要隨之增減。
2.可以儲存一個月左右。塗麵包或者加在自制酸奶裡都非常好吃!
3.很多菜譜裡都有醃製一夜的過程，讓水分析出，但直接煮感覺也沒什麼問題。