低負擔的全麥巧克力咖啡乳酪歐包
來源：美味食譜館 7.19K
記錄一下方子
我用的奶油乳酪是快樂牛的
每100g只有156大卡可以說是很友好了
代糖跟砂糖的比例是1:10
黑咖啡也可以換成自己喜歡的別的咖啡
因為家裡只有黑咖啡所以我這就用了黑咖啡
這個方子可以做5個
做出來的每一個120g=240大卡
熱一熱還是爆漿 喜歡奶味重的估摸著會喜歡
用料
| 麵糰 | |
| 高筋麵粉 | 190克 |
| 全麥麵粉 | 60克 |
| 水 | 170克（水按麵糰的吸水程度決定） |
| 巧克力粉 | 15克 |
| 鹽 | 3克 |
| 代糖 | 4克 |
| 酵母 | 4克 |
| 餡料 | |
| 乳酪 | 175克 |
| 黑咖啡 | 8克 |
| 代糖 | 5克 |
低負擔的全麥巧克力咖啡乳酪歐包的做法
將材料由溼到幹放入麵包桶內 揉至出膜
在揉麵的時候將乳酪加熱放入咖啡粉和糖 放不放糖看個人口味啦 把他們攪合攪合放入冰箱冷藏待用
將揉完的面發酵至2倍大
排氣後靜置10分鐘
將麵糰和餡料都平均分成五份
將餡填入封口
烤箱預熱180度15分鐘
