果醬吐司麵包

前段時間，接連收到兩箱大黃杏兒。家裡人口少根本就吃不完，又不能浪費，索性就把大黃杏熬成了杏子果醬和果乾兒，滿滿的兩大瓶果醬，之前做了一次吐司，當時沒有拍照，昨晚兒回來的早，進入廚房開始鼓搗各種美食，並詳細記錄了下來，如果您家裡有吃不完的果醬可以更好的發揮一下啦😊

用料  

果醬吐司麵包的做法  

1. 杏子果醬210克，備用。

2. 雞蛋一個，備用。

3. 高筋麵粉600克，備用。

4. 玉米油61克，備用。

5. 麵包機內膽依次加入：高筋麵粉、食用鹽、果醬、雞蛋、玉米油、牛奶（麵粉吸水性不好可以適量增加）。

6. 酵母放入麵包機酵母盒中。

7. 將內膽放進麵包機裡，選擇28“麵包麵糰”45分鐘，揉麵、發酵一次性完成，只需靜靜等待。

8. 鹹蛋黃肉鬆，適量（這是清明節做青團時剩下的，我直接放進冰箱冷凍了，您做吐司可以不放。）

9. 發酵好的麵糰，取出。輕揉排氣後，等分成三份，如圖。

10. 取其中一個小麵糰，用排氣擀麵仗擀成長條，將肉鬆放在面片中間位置。（其餘兩塊小麵糰用保鮮袋蓋好，防止麵糰發乾，並按照此方法依次做好）。

11. 將面片從下向上捲起，頂端位置輕輕捏緊，兩端收口處捏緊（其餘均照此做），如圖。

12. 已經卷好的三個長條，合併一起，頂端輕輕捏緊。

13. 編成麻花辮的樣子，如圖。

14. 再將編好的麻花辮，從一端捲起，如圖。

15. 麵包機內膽取出攪拌葉片，再將編好的麵糰放入。

16. 將內膽放進麵包機，選擇15“烘烤”時間可調，因為我喜歡顏色略深些，所以時間設定了稍長一些。（您可選擇麵包機60分鐘，如直接放入烤箱180度50分鐘）

17. 設定時間內完成，開啟蓋子，麵包香氣撲鼻😊

18. 將做好的麵包放在冷卻架上，自然晾涼，即可。

小貼士

1.這款果醬吐司麵包，您可以使用其它果醬。
2.發酵好的麵糰，可以做成您喜歡的麵包形狀，放進烤箱180度50分鐘，即可。
3.如果您想做夾心吐司麵包，可以在“步驟10”中間位置放一些您喜歡的乾果（如：葡萄乾或蔓越莓乾等）。
4.如果您擔心麵包不甜，可以再“步驟5”中加入3湯匙白砂糖。
5.吐司麵包如果吃不完，裝入食品保鮮袋並排出袋子中的空氣後再紮緊袋口，放進冰箱冷凍，這樣儲存的麵包即鎖住其營養再次回爐後美味依舊。吃的時候從冷凍室取出，室內常溫下解凍，可在麵包表面噴一些清水再入烤箱烘烤。