小美 自家芋圓

夏日必備甜品—Q彈芋圓
自己做的芋圓零新增，才放心給孩子吃！

用料  

小美 自家芋圓的做法  

1. 將紫薯、南瓜，小芋頭去皮清洗乾淨後蒸熟到很軟為止！

2. 我用的是這款木薯澱粉，每款木薯澱粉的吸水量不同，請學會觀察麵糰狀態，以不粘手為準！

3. 再將各種顏色的食材分別搭配適量的木薯澱粉，10秒/速度5-6，混合！麵糰成團後一定要不粘手哈。

4. 揉成三色麵糰，分別搓成細條！

5. 切成1—1.5釐米左右的小粒（芋圓煮熟後會變大，建議切小一點）

6. 主鍋放網兜，水加到網兜的一半處，100度/15分鐘/速度1（水燒開大概需要8分鐘左右），水開後從小孔加入需要煮熟的芋圓，5-6分鐘後芋圓全部浮上水後撈出放入準備好的涼開水中，增加芋圓的Q彈口感！

7. 煮好的芋圓看著都好喜歡😘

8. 涼開水中撈出後，配上喜歡的西米露、蜜豆、龜苓膏，還有椰漿、牛奶，秒殺外面新增劑無限多的芋圓哦！

9. 吃不完的芋圓，撒上木薯澱粉裝袋冷凍，隨吃隨取，不要太方便啦……

小貼士

喜歡甜食的親親，自己加點糖粉哦！我吃的原味，想著少給孩子吃甜食！                                                                搓條的過程中出現了散開，說明麵糰偏幹了，適當加一點點一點點一點點的水哈！