寒天星空羊羹

送給一個女生的一份甜品

用料  

寒天星空羊羹的做法  

1. 先將蘋果榨汁，適量的水，大概一個蘋果400ml的水，橙子就不用了，我做過兩個版本的，寒天粉和水的比例是1比70，我只是要打包送人，就用的打包盒，大家可按照這個比例來調整，糖可以按照自己的喜好來加，當然透明的就有講究了糖和水的比例水3比70，就可以做出透明寒天凍

2. 蘋果就要注意了，放的時間越久，蘋果的顏色就越深，也可以利用這一點調色，一但加入寒天粉就相當於鎖住顏色了，放兩張圖大家對比一下

3. 這一步第二層，桂花糖一包檸檬汁5g左右，加入酸的是為了綜合甜味的膩

4. 我買的這種，親測好吃😋，桂花味濃

5. 等一層冷卻了分散淋上去，一定要分散！不然會把第一層淋破，別問我怎麼知道的！

6. 這是第二層加入的樣子

7. 和第一層對比一下

8. 這是開頭的那個顏色搭配，我準備蘋果做的那個搭配第三層用牛奶，就相當於深淺深的一個搭配方法比較協調

9. 我用的奶粉，感覺奶味重點，也可以用純牛奶

10. 看了一下，差不多也是衝牛奶的一個量，純牛奶正常1比70的量加入寒天粉然後煮微微冒泡就行

11. 覺得奶味不重可以加煉乳，什麼味道的看自己喜好

12. 這是第二種做法，其實三層可以按照自己的想法做，只要基礎比例配方在就行，寒天粉水和糖比例大概就是1比70比3

小貼士

其他注意就是要心細不能急