黑芝麻全麥發糕(酵母版)

為了消耗粘米粉還有雜糧粉(主要是黑芝麻)。主要參考了。

用料  

黑芝麻全麥發糕(酵母版)的做法  

1. 全部混合在一起，靜置直到起泡。

2. 稍微攪拌一下，倒入刷了油的模具裡八分滿，醒發至滿模(26度20-25分鐘)。

3. 醒發好以後，表面撒葡萄乾/紅棗，放入蒸鍋，水開以後計時蒸20分鐘，關火燜5分鐘。

小貼士

以粉的重量為標準，糖10%，酵母1%，水100%。