布丁廚房之冰糖銀耳羹

之前用過很多鍋來銀耳，砂鍋、保原鍋、寶寶鍋、普通的鍋，都要花上大半天的時間才能煮好，而且銀耳的出膠率還不是很高，這回用的這個方法用時短而且出膠率高，讓我們一起來試試吧！

用料  

布丁廚房之冰糖銀耳羹的做法  

1. 將銀耳放在水中泡發三個小時以上

2. 這是泡發好的銀耳

3. 將銀耳去根並撕成小朵

4. 將撕好的小朵銀耳放在電壓力鍋的內膽裡，添水剛好沒過銀耳

5. 將電壓力鍋設定煮粥30分鐘

6. 這是將紅棗和枸杞用水泡發

7. 當壓力鍋加熱時間結束並能開啟鍋蓋時，加入紅棗、枸杞、冰糖，拌勻

8. 再次將電壓力鍋設定煮粥30分鐘

9. 壓力鍋加熱結束後冰糖銀耳羹就做好了

小貼士

不要加太多的水，這樣才能熬出軟糯的口感來！