最簡單超實用的燕窩泡發與燉煮

曾經真的覺得燉煮燕窩是個技術活兒，為了吃燕窩，在網上買了各式各樣的燕窩燉煮器，燉出來的也沒那麼滿意，直到後來自己開了家燕窩店，也購進了更專業的燕窩燉煮裝置，慢慢比較，才有了跟大家分享的最簡單且效果最好的方法。
不*需*要*單*獨*買*任*何*燕*窩*燉*煮*工*具*哦!
燕窩的功效？燕窩怎麼吃？吃多少合適？……都寫在後面的小貼士裡，大家有什麼疑問也可以問，都會回覆，畢竟是專業的，讓大家都可以更營養的吃燕窩是我的宗旨，哈哈。

用料  

最簡單超實用的燕窩泡發與燉煮的做法  

1. 取一盞燕窩（大家提前稱好或者預估好重量），加入純淨水沒過燕窩，量自己預估一下，不需要很準確。

2. 泡發3-6小時，夏季比冬季泡發時間略短，燕角厚的泡發時間略長，靈活掌握，泡得沒有硬塊，輕輕就能撕散開就好了。

3. 將燕窩沿著自有的紋路撕散開（燕窩本身的紋路是一絲一絲的，所以很好撕），撕得越細越好清洗和燉煮。

4. 【此步可忽略】我家的燕窩都是幹挑的極輕毛（可以說是白燕盞中最好的） 所以挑毛這一步，完全可以省掉，省心!
   如果買的有毛的親，推薦大家用鑷子挑毛（圖片是淘寶找的，非廣告貼，並非侵權）。

5. 撕好的燕窩倒入清水中，將面上的浮毛濾掉，可以反覆幾次，然後放入這樣的漏勺中（漏勺越大越好），在水龍頭下衝洗，將小細毛沖洗掉。

6. 沖洗乾淨後，將燕窩裝入玻璃器皿中，加入適量純淨水（沒過燕窩一小手指為佳），上鍋隔水小蒸30分鐘就好了。
   這樣蒸出來的燕窩可冷藏儲存3天，如果想要保質期更長，請見小貼士。

7. 燉好後的燕窩是無味的，吃的時候可看喜好配著酸奶、牛奶、水果等一起吃口感更佳。

小貼士

【哪些人適合吃燕窩】燕窩：簡單來說 一是補腦；二是抗病、潤肺、增強免疫力；三是養顏
1️⃣唾液酸是腦部細胞的營養物質，對胎兒、嬰兒的腦部發育起重要的作用；增強記憶力，對中來年人防治老年痴呆症有幫助；
2️⃣燕窩抗病毒、抗腫瘤、抗炎、潤肺，以及提高人體免疫力等方面具有很大作用，對抽菸男士、術後恢復有幫助；
3️⃣燕窩抗衰老，唾液酸抑制黑色素的沉澱，起美白作用。
【燕窩怎麼吃】最好早晚空腹，每天3g，或者隔天3g，這個視經濟承受能力。
【吃燕窩一個月要花多少錢】按隔天吃3g來算，一個月36g–45g，按我們店的20元左右一克（量大更便宜），一個月也就700塊。
【哪些人不適合吃燕窩，有什麼忌口】女性經期最好不要吃燕窩，其他時間和人群完全沒有任何注意和需要忌口的，特別是孕婦、發育期間的小孩、術後恢復的人、老年人、抽菸的男士和愛美的女士一定要吃。
【燕窩怎麼燉煮儲存時間時間更長】一般人都不會告訴你們的，燉好的燕窩，用博主的方法，在沒有任何新增的情況下，最長可儲存半15~20天，新增微信告訴你哦，微訊號：Heathy_xuyan
大家如果還有什麼想了解的，問了我看到都會回覆哦，或者不能及時回覆的加微信諮詢也行~~