甜品 南瓜椰蓉球 來源:美味食譜館 2.79W 用料 糯米粉 100克 玉米澱粉 20克 白糖 10克 奶粉 10克 南瓜 100克 常溫水 40克左右 黃油 10克 椰蓉 適量 豆沙餡 適量 南瓜椰蓉球的做法 南瓜洗淨去皮切成小塊,上鍋蒸熟12分鐘左右。 蒸好的南瓜晾涼壓成泥。 盆裡倒入糯米粉,白糖,玉米澱粉,奶粉,南瓜泥,水,活成稠的麵糊。(根據糯米粉的吸水情況,水適量新增,別一下都放進去。) 和好的麵糊蓋上保鮮膜,用牙籤扎適量的小眼,開水上鍋蒸15分鐘。 黃油隔水融化。 化好的黃油,倒入蒸好的糯米麵裡,攪拌均勻直至黃油被完全吸收。 帶上一次性手套(有點粘手),分成適量大小的劑子。 取一個劑子壓扁,放入豆沙餡,包好封口捏實。 裹上椰蓉就完成了,吃起來軟軟糯糯的非常美味。 好吃 南瓜椰蓉球 椰蓉 南瓜