外煮內燉：銀耳雪梨枸杞紅棗&鹽香紫米飯

糯糯口感的銀耳雪梨～
放了些許鹽，加上紫米的飯，香噴噴～

用料  

外煮內燉：銀耳雪梨枸杞紅棗&鹽香紫米飯的做法  

1. 銀耳切1/4，沫入水中泡發兩個小時以上，將硬芯去掉，撕成小塊狀。
   雪梨去皮去芯，切成小塊。
   雪梨和銀耳一起放入養生壺內，加水至1000ML。

2. 米和紫米輕輕地淘兩三次水洗乾淨，加入70克的水。紫米清洗的時候是會掉顏色的，所以要輕柔點，泡發的水也會呈現微微紫色，但不是掉色。

3. 開啟銀耳湯模式。
   時間預約在起床前的兩個小時，就可以乖乖地睡覺去了。

4. 早上起來洗漱前先將枸杞、紅棗、冰糖放入養生壺內，建議可以在開啟銀耳湯模式10～20分鐘，這樣方便將後面的物料煮開。
   洗漱完畢，分別將糖水和紫米飯裝入保溫壺內，好好地保溫，想什麼時候吃就什麼時候吃。
   PS：熬煮了兩個小時的銀耳雪梨，銀耳足夠軟糯，雪梨入口就化，我就喜歡軟糯的口感。如果喜歡爽脆點的雪梨，可以在睡前將銀耳泡發好後，先熬煮一個小時，放涼後加入雪梨再預約第二天的時間。