無糯米無糖的五彩湯圓

溫溫柔柔入口的小湯圓，幸福之餘還得安心。

紅薯、紫薯、山藥統統削皮切塊放入蒸鍋內蒸熟，少量多次加玉米澱粉揉成團，捏成一顆顆小丸子後撒上玉米澱粉，開水煮至浮起撈出。最後，根據喜好新增湯底、牛奶、椰汁。

做了碗甜蜜的五彩湯圓，趁熱趕緊吃吧：）

用料  

無糯米無糖的五彩湯圓的做法  

1. 紅薯紫薯山藥削皮切塊。

2. 放入蒸鍋內蒸熟。

3. 少量多次加玉米澱粉揉成團。

4. 捏成一顆顆小丸子揉圓，裹上玉米澱粉。

5. 沸水下鍋煮至湯圓浮起。

小貼士

tips
①餡料可根據喜好新增，例如：黑芝麻醬、紅棗醬等
②壓泥時太乾可以適當加點水，不然會開裂。
③玉米澱粉少量多次新增，避免過多變硬。
④紅薯紫薯山藥已蒸熟，下鍋不要煮太久。