治癒系森系蛋糕
來源：美味食譜館 3.29W
用料
| 糖 | 80克（40克放蛋黃，40克放蛋白） |
| 雞蛋 | 6個（蛋黃、蛋白分離） |
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 玉米澱粉 | 15克（放於蛋白打發中） |
| 玉米油（無味油都可以） | 70克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 奶油 | 500克 |
| 以上是八寸戚風的用量，六寸減半。 | |
| 奶油芝士抹面（夾心，一個八寸，一個六寸的用量） | |
| 奶油 | 500克 |
| 乳酪 | 200克 |
| 砂糖 | 70克 |
| 紫薯香芋餡（） | |
| 芋泥 | 1000克 |
| 紫薯 | 200克 |
| 黃油 | 80克 |
| 煉乳 | 80克 |
| 細砂糖 | 100克 |
| 奶油 | 100克 |
治癒系森系蛋糕的做法
按照戚風的常規步驟進行，上下火130度，60分鐘。
![治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
涼後脫模待用。
![治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
紫薯芋泥所有食材混合後打均勻，我沒有打得很細，有顆粒感感覺更真實。
![治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
裝備裝飾用水果，植物，藍莓、樹莓、紅提、綠提、草莓、姑娘果、柑橘片、迷迭香、小雛菊、無花果乾等顏色豐富的水果。
![治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
蛋糕夾餡和抹面步驟沒有拍照，實在腳忙手亂的，可以查閱其他菜譜，我也是按照常規路線在操作的。水果就按照自己的色彩感擺放就行。
![治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
底層八寸用圍邊圍了方便旁邊裝飾，根據自己的色彩感點綴就OK。
![治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "治癒系森系蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
此款森系蛋糕步驟的確太簡略，但是每一步的配方是我烘焙這麼久以來最好用的，所以重點在配方比例上，操作步驟就按照常規路線走起就行。紫薯芋泥餡配芝士奶油簡直絕配了。
