豆腐燒肉

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用料  

豆腐燒肉的做法  

1. 裏脊肉切小段，切出蔥花，小米椒小段，姜蒜顆粒，豆腐小塊。

2. 調料碗:一勺豆瓣醬，一勺鹽，一勺醬油，一點點芡粉，加一點水，攪拌均勻。

3. 倒油燒熱，加入肉翻炒，快變色時倒入料酒，變色後倒入調料翻炒，差不多均勻後倒入一碗水(能淹沒豆腐塊)，攪拌均勻，放入豆腐塊。

4. 大概五六分鐘就全熟啦，加入小半勺澱粉攪拌，一小勺醬油上色攪拌，可以嚐嚐味，適當地加入一點鹽。出鍋入碗後撒上蔥花，小米椒，完成。