黃豆燉豬蹄 簡單又好吃
來源:美味食譜館 2.31W
對豬蹄的愛簡直欲罷不能
用料
豬蹄 | 一隻 |
黃豆 | 半碗 |
黃酒 | 一瓶 |
冰糖 | 10塊 |
八角 | 2個 |
姜 | 兩塊 |
老抽 | 一勺 |
料酒 | 三勺 |
桂皮 | 兩塊 |
鹽 | 適量 |
幹辣椒 | 3個 |
蔥 | 適量 |
黃豆燉豬蹄 簡單又好吃的做法
黃豆提前泡好 我是前一天晚上泡的
豬蹄洗淨 放入涼水燒開 水裏放入蔥薑蒜和料酒 燒開後把沫撇乾淨 把豬蹄撈出來放入涼水中
鍋裏放油 不需要太多油不然會膩 油熱後放豬蹄 煸炒半分鐘 放冰糖 ,翻炒一分鐘放蔥薑蒜 半分鐘後放黃酒和,放入八角香葉桂皮 小火慢燉 十分鐘後放黃豆
放入黃豆後 慢燉一個小時後 新鮮美味的豬蹄出鍋