蓮藕釀肉
來源:美味食譜館 5.14K
用料
脆藕 | 小半節 |
豬肉帶點肥 | 1小碗 |
蔥花 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
澱粉 | 1勺 |
五香粉,胡椒粉,鹽 | 適量 |
蠔油 | 小半勺 |
香油 | 1圈 |
蓮藕釀肉的做法
蓮藕切片,水開煮半分鐘撈出晾涼,這樣的藕才軟容易疊成花瓣
除了蔥花,其他材料混在一起打成肉末,一片藕一勺肉
裝盤,水開後大火蒸5-10分鐘。第二層的花瓣多些才能成型,圖片花瓣少了一下就散開了。
用料
脆藕 | 小半節 |
豬肉帶點肥 | 1小碗 |
蔥花 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
澱粉 | 1勺 |
五香粉,胡椒粉,鹽 | 適量 |
蠔油 | 小半勺 |
香油 | 1圈 |
蓮藕釀肉的做法
蓮藕切片,水開煮半分鐘撈出晾涼,這樣的藕才軟容易疊成花瓣
除了蔥花,其他材料混在一起打成肉末,一片藕一勺肉
裝盤,水開後大火蒸5-10分鐘。第二層的花瓣多些才能成型,圖片花瓣少了一下就散開了。