『留學求生指南01』零經驗新手也會的宮保雞丁

烹飪小白來留學之後很多時候真的很想吃一口下飯的家常菜，於是開始慢慢研究着做飯，也逐漸有了一些小心得
其實對於留學生來說，自己做菜的要求大概也就是做起來簡單+快+好吃了吧，所以想專門寫一些留學烹飪小白也能搞定的菜式，所有的材料都是在國外超市基本能買到的，幹辣椒之類的配料在中超應該也都能找到～

（p.s. 如果烹飪大神們路過有更好的建議也歡迎指出～）

用料  

『留學求生指南01』零經驗新手也會的宮保雞丁的做法  

1. 雞胸肉解凍切丁，撒上適量的澱粉、黑胡椒、半勺老抽，一勺生抽，一勺料酒抓勻醃製10分鐘（勺子就是普通的湯勺，有條件的話醃製時間可以再長一點）

2. 黃瓜切丁，切好蒜末、幹辣椒剪成小段，準備一點你喜歡的堅果

3. 鍋燒熱，倒入適量油

4. 油熱之後轉中火加入蒜末，幹辣椒，豆瓣醬炒出紅油（加了豆瓣醬就一定要轉中火或小火不然容易糊鍋）

5. 倒入雞丁，轉大火翻炒至變色

6. 倒入黃瓜翻炒至斷生，加入適量的鹽，再加入堅果

7. 最後可以再調一點水澱粉勾芡，水和澱粉大概2:1的比例

小貼士

雞丁提前醃製一下會更入味。一個人在外的日子，要學會照顧好自己噢～