超簡單又美味的香橙妙芙蛋糕

把橙子的香氣鎖進小蛋糕裏!

用料  

超簡單又美味的香橙妙芙蛋糕的做法  

1. 拿出幾個橙子，榨一杯帶果肉顆粒的美味橙汁備用

2. 稱量100g的黃油

3. 隔水加熱或者像我這樣把容器放到加熱好的導熱板上面

4. 不一會兒黃油就融化成液體了，備用

5. 打一個雞蛋

6. 雞蛋裏面加入10g檸檬汁

7. 再加入120g鮮榨橙汁，攪拌均勻

8. 另外準備一個盆兒，加入80g淡奶油

9. 把融化的黃油加進到淡奶油裏面

10. 把橙汁和蛋液的混合液也倒進去

11. 到這一步配方里面所有的液體部分就完成了，然後往裏面加入80-90g白砂糖，根據自己的口味添加就可以

12. 現在就是把固體粉類篩進液體材料裏面，加180g低筋麪粉

13. 加8g無鋁泡打粉

14. 過篩進液體裏面

15. 攪拌成麪糊

16. 加適量糖漬陳皮丁（是成品蛋糕中橙子風味的主要貢獻者，喜歡橙香濃郁的可以多加一些）

17. 我加了這麼多

18. 攪拌一下，然後把麪糊裝進裱花袋裏面

19. 擠入準備好的紙杯模具裏面

20. 如果喜歡蛋糕冒出來的感覺，可擠十分滿

21. 放進上下火180°預熱好的烤箱，烤22分鐘

22. 出爐了!室溫放涼

23. 香橙妙芙蛋糕就完成了!很好吃哦!

小貼士

第一點:妙芙蛋糕做起來很容易，步驟就是先準備好液體材料混合，預熱烤箱，往液體混合物裏面加糖，再篩進去粉類，最後進烤箱就可以啦!
第二點:不喜歡香橙口味也可以嘗試做抹茶紅豆味，把橙汁可以換成同樣克數的牛奶，低筋麪粉裏面加入適量抹茶粉，糖漬陳皮丁換成蜜豆就好了。同理如果換成可可粉和巧克力豆那就是巧克力口味啦!高興的話也可以一次做些不同口味的小蛋糕！😊😊😊