芝士土豆泥培根卷

安逸的小城因突發疫情，跟小朋友居家半個多月，每天都在利用有限的食材鑽研廚藝😂 當下真的特別感激自己的囤貨習慣。之前在超市裏囤了不少培根、香腸等肉製品，在特殊時期也能保證天天有肉吃，真的是太幸福了。今天分享一道香濃又軟綿的芝士土豆泥培根卷，家裏有培根土豆就能做起來，經過高溫的洗禮，外脆裏嫩，還能咀嚼到清甜的玉米粒，培根的薰香包裹着綿潤的土豆泥，亦剛亦柔彷彿舞者在舌尖翩翩起舞。

對啦~我用到是雨潤精製培根，也很感謝居家時期隊友搶到了雨潤炒菜香腸，脆皮腸豐富了我們的餐桌。平時喜歡吃三明治或者飯團當早餐，所以家中必囤培根。雨潤這款精製培根精選新鮮梅花肉，瘦而不柴，果木熏製香濃鹹香。 0添加澱粉，0添加着色劑，吃起來更放心。低溫鎖鮮，冷鏈保鮮，口感更鮮美！

用料  

芝士土豆泥培根卷的做法  

1. 準備好全部食材！

2. 土豆去皮切塊，隔水蒸一刻鐘，筷子能輕鬆戳入即可。

3. 玉米粒剝下來衝一下，煮熟瀝乾水分備用。

4. 不放油，培根切碎小火炒香。雨潤精製培根精選新鮮梅花肉，果木熏製香濃鹹香。 0添加澱粉，0添加着色劑，吃着放心，炒的時候滿室飄香。

5. 芝士片對半切開，所有的食材準備好，就開始開始卷啦～

6. 土豆搗碎成土豆泥，加一小塊黃油和一大勺沙拉醬，現磨黑胡椒碎和海鹽，攪拌均勻。可以嚐嚐味道酌情加鹽，不要太鹹，因爲培根也有鹹味的。

7. 倒入培根碎和玉米粒抓勻。

8. 一片培根上放半片芝士片，揪下來一坨土豆泥搓成橢圓形，放在芝士片上，培根捲起來～

9. 烤箱提前預熱，180度烤15分鐘，也可以用平底鍋雙面小火煎。

10. 超級簡單的芝士土豆泥培根卷就大功告成啦！撒了點黑胡椒碎和幹蔥碎，也可以根據喜好放點兒香草裝飾。

11. 鹹香的培根隨着高溫炙烤，豐潤的油脂滲入土豆泥，土豆泥外殼脆內裏軟綿，夾雜着濃郁的芝士香氣，內裏裹着一粒粒甜潤的玉米粒，簡單好上手，快來跟小夥伴一起分享吧！

小貼士

1. 土豆隔水蒸不要水煮，水份太足不容易成團
2. 可以烤箱空氣炸鍋烤，也可以平底鍋油煎
3. 培根含有豐富油脂，炒的時候不用格外加油