不長肉的快手菜-XO醬炒帶子

來源：美味食譜館 1.6W

很久沒上快手菜了，來搞個簡單的菜譜778。

用料

不長肉的快手菜-XO醬炒帶子的做法

原料：帶子，XO醬，紅蔥醬，甜豆，紅蔥頭，大蒜
先做準備工作，帶子洗乾淨後橫向片成薄片，不用太薄，片成3片差不多，然後放在廚房紙巾上吸乾水份。甜豆沖洗乾淨後摘去兩頭把筋抽掉。紅蔥頭和大蒜切片備用。
鍋燒熱後放少許油，先放一片姜煸炒一下，等姜味出來以後把薑片扔掉。把吸乾水份的帶子一片片放進去煎一下。（帶子水份一定要吸乾，一次也不要煎太多，會出水，我就是懶，想一次煎完，結果上色不好。）
要把帶子煎到兩面有點焦黃後盛出備用。
不用洗鍋，再加少量油，開中小火把紅蔥頭和蒜片先煸炒一下
等蔥頭變軟了出香味了把甜豆和帶子倒進鍋，加一勺紅蔥醬和1勺XO醬，加少許薄鹽生抽
開最大火翻炒均勻就可以出鍋了。只要早上出門前把帶子放冷藏解凍，晚上回家不用多久就能吃上了。