自制香辣冷串串鍋
來源:美味食譜館 1.46W
有一天深夜很餓,想到吃過的冷串串,特別想吃。就開始搜做法,發現蘸料比較麻煩,然後我這個怕麻煩的人就去某寶買蘸料了。然後第二天去超市買了一堆喜歡吃的食材開始做冷串串。。最後發現根本懶得穿竹籤,就直接泡了吃。反正好吃最重要,竹籤不重要。
用料
海帶結 | 30個 |
大白蘿蔔 | 半根 |
牛肉丸 | 20個 |
魚丸 | 20個 |
花椰菜 | 1棵 |
藕 | 1節 |
香乾 | 1塊 |
全雞翅 | 4個 |
雞蛋 | 4個 |
腐竹幹 | 4根 |
鹽 | 適量 |
玉米 | 2根 |
冷串串蘸料 | 1大包 |
新鮮香菇 | 10朵 |
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 2個 |
臘肉 | 5塊 |
自制香辣冷串串鍋的做法
第一步買好所有需要的食材,買自己喜歡的就可以。新鮮的。我這個食譜的食材是超量了的,足足三大盆,親們不要學我,自己適當減量啊
白蘿蔔洗淨切薄片
胡蘿蔔,土豆,香菇均洗好切好備用
腐竹用溫水泡,大概需要20-30分鐘
海帶結也需要冷水泡,大概半小時。
香菇我只留了頭,而且切了漂亮的十字口
煮一鍋肉湯,我這裏是臘肉煮的,家裏正好有。湯裏放鹽,要比平時略鹹一點。然後各種食材煮進去,煮熟一樣就用漏勺撈出來放涼。
容易熟的蔬菜一鍋煮
煮好後的食材分別放好,需要串起來的時候會比較方便
牛丸之類的不要煮太久,浮起來一會就可以了
蘿蔔也是煮的浮起來,半透明就好。
確認食材是否煮好,最重要是嘗一嘗。湯煮過兩次後需要加水加鹽,都要試一下。
食材準備好以後把醬料包拿出來,按說明調好。某寶有賣,不到10元可以做2~3頓。
食材泡進去20分鐘左右,或者直接蘸着吃都很好。
看起來很誘人是不是?天氣熱冷吃比較好,天氣涼就可以直接醬料煮熱來吃