皮蛋青菜瘦肉粥(自用)

自己用的菜譜，怕時間長了忘記，所以保存在這裏。

用料  

皮蛋青菜瘦肉粥(自用)的做法  

1. 先用電壓力鍋熬白粥

2. 趁熬粥期間準備生薑和肉，把豬瘦肉用攪拌器攪成肉末，再往肉沫里加適量生粉，料酒，芝麻油和雞精

3. 粥熬好以後，把醃好的肉沫加到粥裏並迅速攪開，再加入切好的生薑，然後再煲一次

4. 趁煲粥的時候再準備皮蛋，蒜，油麥菜和蔥，先把油麥菜切絲，蔥切段，切好以後放一起，再把蒜切成沫，皮蛋切小塊，然後放一起

5. 第二次粥煲好以後，先把皮蛋和蒜沫加進去，攪拌一會，再加入適量的鹽，最後加入油麥菜和蔥，繼續攪拌一會就完成了。