周末宝宝饭堂 电饭煲版手抓饭

又到周末啦。闺女很喜欢吃新疆餐厅的手抓饭，可惜每次吃肉太少，不过瘾。这次我自己在家尝试做，喜欢吃肉就多放点。闺女喜欢吃棒骨里的骨髓，所以我用了羊棒骨。一般也可以用羊排，羊肉都行。没有什么正不正宗的，家人喜欢吃就行。

用料  

周末宝宝饭堂 电饭煲版手抓饭的做法  

1. 羊棒骨上的肉剔一下，一方面是吃的时候不怕小孩不会啃，另一方面熟的快一些。

2. 剔出来的棒骨，冷水，姜片，葱段，料酒去腥。一定是冷水放进去，水开后，开盖再煮5分钟。

3. 烧油，油热后先放一半洋葱丝，炒至出味。加羊肉，羊棒骨翻炒。然后再加另一半洋葱炒。

4. 加胡萝卜丝一起炒，注意不要糊锅，炒至胡萝卜丝熟软。炒菜的时候放盐，可以此平时炒菜多放一点，别太多，后面出锅前可以再调。加孜然粉。

5. 为了避免糊锅，先把菜肉倒进电饭煲里，然后撒上葡萄干，再平铺大米。加水，刚刚没过米就行。煮饭，选口感软糯。

6. 出锅前拌匀，尝一下盐味，出锅。