宝宝爱紫薯小馒头

不爱吃粥的宝宝爱吃小馒头，颜值高高，宝宝喜欢😬

用料  

宝宝爱紫薯小馒头的做法  

1. 第一步先紫薯去皮切块蒸熟，蒸过程中准备其他材料（可加少许白纱糖或冰糖）
   紫薯面团：低筋面粉80克➕酵母0.8克➕鲜奶20克➕蒸好的紫薯90克（因紫薯湿度会有不同，面粉量适当调整一下）
   奶香面团：低筋面粉100克➕酵母1克➕鲜奶50克

2. 奶香面团：加入全部材料，筷子弄来絮状
   揉～使劲揉

3. 揉好盖上保鲜膜待发酵，锅上加入40度水，放入发酵至1.5～2倍大

4. 紫薯蒸熟后碾成泥加入紫薯面团的材料，弄成絮状，揉～

5. 揉好盖保鲜膜，放锅里加入40度水，发酵1.5～2倍大。取出排气：散少许面粉揉揉揉，揉好后用擀面杖擀成薄片

6. 铺在一起，压紧实

7. 慢慢卷起

8. 切小块

9. 摆上蒸盘，放锅内40度水，二次发酵至1.5倍大

10. 摆上蒸盘，二次发酵

11. 二次发酵好后，开大火，蒸15分钟，焖5分钟，哇😍颜值好高

12. 宝宝喜欢