宝宝专属的果蔬班戟
来源:美味食谱馆 2.38W
千层、班戟算是时下热门甜点,做妈妈的也想给宝宝做一份健康版的千层或班戟,用蔬菜和水果汁做班戟皮,蔬果泥代替淡奶油。颜值高,味道赞,这才是宝宝的健康营养的点心嘛,额,这个做主食都可以。
用料
红心火龙果汁 | 30克 |
低筋面粉 | 30克 |
香蕉 | 30克 |
菠菜汁 | 30克 |
全麦面粉 | 30克 |
紫薯 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
宝宝专属的果蔬班戟的做法
准备材料。
鸡蛋打散,加入到红心火龙果汁里面搅拌,再加入低筋面粉搅拌成可流动的糊状,状态要偏稀一点。没有低筋面粉就用普通的面粉。在这里没什么区别。
混合好的糊过筛一下,会更细腻。
不粘锅全程小火,加一点油,不加也行,用刷子将油刷匀,直接倒入一半面糊,端起锅将糊晃匀。看见饼皮表面凝固了取出来。继续下一张皮。
2张皮都做好了,放在一边放凉。如果想做千层多做几张皮。
再看下菠菜饼皮的材料。这里的菠菜已经焯过水了。
下面来做菠菜饼皮,方法一样。菠菜加点水打成菠菜泥。
紫薯蒸熟后压成泥。
鸡蛋打散,加入菠菜泥一起搅拌,再加入面粉搅拌成可流动的糊状,一样要偏稀一点。面糊再过筛一下。不粘锅小火,这次不加油直接烙,倒入一半面糊。
看见饼皮表面凝固取出来。继续摊下一张皮。
做好后将火龙饼皮正面朝下,反面朝上,香蕉放中间,其实这里压成香蕉泥会更贴合更漂亮,四周都叠加起来。
紫薯泥放菠菜饼皮中间,按照班戟的裹法,裹起来。
果蔬班戟完成啦,切开来看一看。
饼皮糯糯的,而且颜色很讨喜。
小柚子喜欢火龙果的这个。
小贴士
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。