超辣韩式泡菜

我一直喜欢韩式泡菜，但作为四川人的我实在不喜欢那甜味，最好还是决定自己做韩式泡菜，只是用料稍有变化，就是将韩式辣椒粉换成了四川的朝天辣椒粉，吃起来，很刺激哦！

用料  

超辣韩式泡菜的做法  

1. 用1:10的比例将糯米粉和水调和，这次用了70克左右的糯米粉，搅匀小火熬制，中间过程要不断搅拌哦，直到冒泡就行了！当一边凉透，备用！

2. 大白菜洗干净然后抹盐，尤其是白菜棒子上抹匀，叶片上不用太多，有点就行，然后容器里加入清水加入盐，把抹好盐的白菜放进去，用重的器物压在上面，最好一天一夜。

3. 姜蒜切细，胡萝卜切丝，韭菜切段

4. 把苹果，梨打成果泥

5. 将所有备料加入糯米糊中，将腌制的白菜洗干净，用力挤压水分后备用。

6. 开始把酱料涂抹到每一片白菜上。放容器码好。

7. 把剩余酱料倒在表面，密封存放，常温1-2天，冰箱5-6天！