芹菜胡萝卜不烂子

用料  

芹菜胡萝卜不烂子的做法  

1. 芹菜洗干净，切成碎粒

2. 胡萝卜擦丝切碎

3. 把芹菜碎胡萝卜碎放在一个大盆里

4. 加少量干面粉拌均匀

5. 一直拌倒菜不粘连并有多余干面粉为止，然后起烧开水，蒸屉上放蒸笼布倒上去蒸8分钟左右，取出蒸好的不烂子

6. 取出后稍有粘连，用筷子搅拌碎

7. 搅拌均匀后起锅烧热油葱花炒

8. 油大火烧好润锅，加入葱花均匀翻炒，再添加少许盐，十三香，大火翻炒好菜均匀出锅

9. 我做的量少够三口人吃两顿的，只炒了一半，另一半冷却之后装袋放冰箱冷冻，吃的时候只需要解冻后炒了即可食用

小贴士

另外不烂子理论上用别的蔬菜也可以，土豆、其他叶菜，春天来了还可以做各种野菜的，槐花的之类，都是一样的步骤