菜谱 山西土豆胡萝卜不烂子 来源:美味食谱馆 3.22W 爱吃面食的话,这个绝对是你的好选择哦,山西特色之一 用料 土豆 一个 胡萝卜 一个 葱末、蒜片 食用油 鸡蛋 两个 盐、五香粉、鸡精 山西土豆胡萝卜不烂子的做法 擦丝: 拌入面粉:使土豆丝和胡萝卜丝上都沾满干面粉 加入调料:加入适量的盐五香粉,搅拌均匀 蒸熟:将3上锅蒸熟,差不多得二十来分钟 开炒:热油将葱花和蒜瓣爆香,鸡蛋加盐打散炒好。可以盛到碗里备用。平底锅再倒些食用油,将蒸熟的不烂子连同盛出的鸡蛋和葱蒜一起倒入翻炒,加入盐、五香粉、鸡精。 因为本身都是熟的,炒到不烂子都沾上油,表面有些金黄,这样就可以吃啦 山西 不烂子 土豆 胡萝卜