低脂鸡胸肉丸简单版
来源:美味食谱馆 2.36W
之前一直在网上买鸡胸肉丸,又贵又有添加剂,所以这次打算自己做一点。健身后补充蛋白质增肌减脂正好。
用料
鸡胸肉 | 6块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
低脂鸡胸肉丸简单版的做法
买了三袋鸡胸肉一共六块
洗净,切小块
分几次放入搅拌机搅拌成肉泥
搅拌好的备用
准备十个鸡蛋(二块鸡胸肉一个蛋清,家里只有十个,所以我用了十个)
鸡胸肉,蛋清,放入厨师机搅拌上劲
分两次搅拌
搅拌好的,一份加了白胡椒粉和辣椒粉,盐,料酒,继续搅拌均匀备用
另外这份加了黑胡椒粉,盐,料酒备用
装入裱花袋中,剪好口子,挤出一个一个肉丸,一定要冷水下入
全部挤好了开大火煮沸,煮一分钟即可。
捞出来浸泡在冰水中
黑胡椒味
一样的方法冷水下入锅里,这样做可以避免丸子散开
煮好了。这个太粘手,我是用一个圆勺子做的形状
浸泡在冰水里,冷却后装袋子,放冰箱冷冻。需要吃的时候取出来,煮汤,炒菜,烤箱,微波炉加热 怎样都行。
看成品,还不错吧。