减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头

用料  

减脂减肥吃的无油无糖黑芝麻荞麦馒头的做法  

1. 材料混合在一起

2. 加水揉成光滑的面团

3. 加盖放到温暖的地方醒发到两倍大，大约一个小时左右

4. 拿出来排气整形，我这个量可以做六个60g的小馒头

5. 再次发酵到膨胀了一些，用手按一下有弹性，大约半个小时左右

6. 大火烧开转中火，蒸15分钟。

小贴士

如果不喜欢荞麦味那么重的，就把荞麦和普通面粉换一下，水减少一点。我这个配方做出来是比较扎实的馒头，喜欢软的再加10g水，具体还是以自己面粉的吸水性为主。