低碳黑巧魔芋曲奇
来源：美味食谱馆 2.82W
用料
| 魔芋粉 | 50克 |
| 椰子面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50克/依面团干湿增减 |
| 代糖 | 25克 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 80%以上黑巧克力豆 | 适量/可选 |
| 杏仁片 | 适量/可选 |
低碳黑巧魔芋曲奇的做法
魔芋粉、椰子面粉、可可粉称重混合…
过不过筛都可以，混合的时候用硅胶铲把椰子面粉和可可粉里的颗粒一起碾碎。![低碳黑巧魔芋曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低碳黑巧魔芋曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打散，混合牛奶、代糖搅拌均匀，单独搅拌主要是为了溶解代糖和盐…
一点盐的加入是为了突出甜，所以千万不要手抖放多了。![低碳黑巧魔芋曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低碳黑巧魔芋曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
粉类倒入蛋奶糊搅拌均匀，巧克力控这一步可以再加一些黑巧克力豆，味道会更浓郁、口感更丰富。
![低碳黑巧魔芋曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低碳黑巧魔芋曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
揉成等大的小球，随意压扁，可以用杏仁片做toping装饰，一起压在曲奇上。
![低碳黑巧魔芋曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "低碳黑巧魔芋曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱预热170度，上下火25分钟，不要太久了，巧克力曲奇不好观察上色，烤过了会苦。
烤架晾凉就OK啦，不是松脆的口感，巧克力味道浓郁，特别饱腹…超多膳食纤维，吃的时候记得多喝水…![低碳黑巧魔芋曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "低碳黑巧魔芋曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
