【只需五步】减脂又快手，一次成功的上汤娃娃菜

近日在减脂，可是冬天到了，晚上想吃点汤汤水水暖和的，正好家里端午节的咸鸭蛋还没消耗掉，正好“废物利用”，用来做上汤娃娃菜正好～

用料  

【只需五步】减脂又快手，一次成功的上汤娃娃菜的做法  

1. 老规矩，还是先上个全景图，从上倒下，从左到右依次为：皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠、娃娃菜、高汤（冰箱里冷冻着的，还没化冻）。

2. 【步骤一】皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠切小块。

3. 【步骤二】铁锅加热，放油，油热以后放入切好的娃娃菜，焙一焙。

4. 娃娃菜焙炒至大半熟，出汁变软到这个程度就可以了，捞出来平铺在大碗里

5. 【步骤三】热锅热油，放入咸蛋黄粒，小火慢慢炒一会，炒出蛋黄的油。

6. 【步骤四】将高汤倒入炒出油的咸蛋黄锅里，等到高汤煮沸，倒入皮蛋粒和火腿肠粒，因为咸蛋黄很咸，就不用加盐了。

7. 【步骤五】将滚烫煮沸的高汤，浇入平铺好娃娃菜的大碗里，大功告成！

8. 准备开吃！

小贴士

咸蛋黄有腥味，可以加点料酒去腥味。