只需要四个材料的上汤娃娃菜~鲜得很嘞
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用料
娃娃菜 | 2颗 |
皮蛋 | 1个 |
咸鸭蛋 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
调料 | |
盐 | 2小勺 |
鸡精 | 2小勺 |
只需要四个材料的上汤娃娃菜~鲜得很嘞的做法
娃娃菜一片片打开 洗净
皮蛋咸鸭蛋剥皮切丁
蒜拍扁切碎热锅凉油 下蒜 煸出香味
放入咸鸭蛋皮蛋丁炒至蛋黄冒油 皮蛋微微焦皮
加水 (没过娃娃菜的水量)
大火烧开烧开水就会变成白汤了
放娃娃菜 上面煮不到没关系 过20秒翻面 娃娃菜很好熟的 熟了就软了 体积会小很多
多翻几次面,直到娃娃菜都软了
放盐 鸡精 搅拌一下 再煮1分钟
然后尝尝汤的咸淡 淡了再加点盐这样就差不多了
出锅
低脂好吃的娃娃菜就做好啦!
小贴士
1、2棵娃娃菜差不多够3、4个人吃了。1-2个人吃一棵就好,做的时候水和盐鸡精减半,鸭蛋和皮蛋就不用减了。
2、咸鸭蛋有咸味 所以盐要少放 放完尝咸淡 要是咸了可以加些水 。
3、这是最简单的上汤娃娃菜 想要口感丰富一些建议加火腿 在炒皮蛋的时候一起炒
4、咸鸭蛋和皮蛋多用油炒一会才能出白汤哦
预祝成功!试试这个菜谱鲜得很嘞,期待第一个作业!