可辣可不辣的小龙虾

我这20块钱一斤小龙虾，你那多少？

用料  

可辣可不辣的小龙虾的做法  

1. 用手捏着小龙虾的两个大钳子，尾指顶住它的尾巴进行洗刷，清洗虾钳时要注意别被钳到

2. 加少量盐放入水里泡1个小时再次清除污垢！(赶着吃的话也可以不用泡)

3. 小龙虾过水煮熟

4. 葱，姜，蒜，小辣椒，香菜切碎！香叶，八角，桂皮准备好

5. 热油爆香

6. 倒入小龙虾翻炒，加盐

7. 倒入啤酒，小火焖

8. 出锅

小贴士

虾线煮熟再剔除，这样煮出来的虾肉不会松散！虾头先剪再煮的话，虾黄在煮的时候会掉落。