黄芥末豆角色拉 番茄罗勒色拉 瓜瓜色拉｜美食台

入夏天气闷热，拌色拉最是清爽开胃无负担了。今天的3款果蔬色拉，既有经典组合番茄罗勒色拉，又有加了嘉宾D*小巧思在其中的黄芥末豆角色拉和瓜瓜色拉。调味汁用得妙，连西瓜都有了更丰富的味道。

用料  

黄芥末豆角色拉 番茄罗勒色拉 瓜瓜色拉｜美食台的做法  

1. 一、黄芥末豆角色拉
   
   先取一头大蒜，锡纸包好进烤箱230度烤20分钟；
   
   同时烧一锅水，沸腾后加少许盐，放入豆角煮熟；
   
   捞出豆角浸冰水待用；
   
   然后取适量杏仁碎放在平底锅烘脆
   再把烤好的大蒜切去底部，用手轻轻挤压至碗中；
   
   接着把黄芥末、蜂蜜、苹果醋、柠檬汁、盐加入碗中，搅拌均匀；
   
   另取一色拉碗，放入豆角，倒入酱汁拌匀；
   
   盛盘，撒些杏仁碎就完成了。

2. 二、番茄罗勒色拉
   
   先把水牛芝士切片，铺在盘子上；
   
   再把樱桃番茄对半切开，放入盘中
   加盐、黑胡椒调味；
   
   再撒上几片罗勒叶；
   
   淋些橄榄油就好了。

3. 三、瓜瓜色拉
   
   先将西瓜、蜜瓜、黄瓜切成小方块，待用；
   
   然后把薄荷剁细碎，放入碗中；
   
   再加蜂蜜、柠檬汁、盐、黑胡椒搅拌均匀，做成酱汁；
   
   在色拉碗中把瓜块与酱汁拌匀；
   
   盛盘后点缀几片薄荷叶就可以吃了。