蛋包饭宇宙嫩滑【一个蛋包饭有多少料就意味着她有多好吃】

来源：美味食谱馆 2.66W

这个是以前去日料店吃饭，偷偷看大厨师傅偷学哒，回来做给老公吃他爱死了！每次都能吃下一整个蛋包饭哈哈哈。也特别适合没有心情烧饭或者回家晚肚子饿的时候，只要有剩饭和鸡蛋就能做出超好吃的蛋包饭了～超简单超快手！
一直觉得干干薄薄的蛋皮包在饭上并不是真正的蛋包饭，必须要是那种嫩滑厚实的口感才好吃！
我里面是海鲜炒饭，也可以换成其他你喜欢的，也推荐鸡肉/香肠/虾仁炒饭哦～

用料

冷饭	适量
蛤蜊、小扇贝、蔬菜颗粒	适量
番茄酱、盐	适量
鸡蛋	三只
牛奶	半杯
橄榄油	适量
蛋黄酱/色拉酱

蛋包饭宇宙嫩滑【一个蛋包饭有多少料就意味着她有多好吃】的做法

炒饭：
1. 鸡蛋打匀倒入牛奶。（牛奶多一点蛋皮就很嫩！）
2. 炒个炒饭，这个都知道怎么炒吧，放点番茄酱更好吃哦～
3. 把炒饭堆在盘子上，可以用勺子一边在旁边压一边转盘子，一会儿就很圆啦。
蛋皮：
4. 不粘小锅放多一些橄榄油（推荐类似于这种味道light的橄榄油），然后倒入蛋液。
5. 用小勺子稍微在中间和周围滑几下，帮助鸡蛋熟。然后最小火，盖锅盖焖一会儿，直到（图4）那样，整体不流动，但是还有上面一点点很嫩的状态。
6. 把蛋皮嫩的那面朝下，借助铲子和手盖到炒饭上。底部用勺子拱进去一点，这样圆鼓鼓的特别好看！
7. 可以浇上番茄酱和蛋黄酱，可以用低卡酱哦～