日式料理 松软牛奶卷牛奶面包 来源:美味食谱馆 2.57W 用料 面粉 500克 酵母 5克 白糖 30克可以加减 黄油 30克 盐 2克 鸡蛋 2个 牛奶 60克酌情,各种面粉吃水性不一样 鸡蛋 个 松软牛奶卷牛奶面包的做法 厨师机揉面,面团光滑后,后油法,放入室温黄油继续揉出手套膜。醒发40分钟。 排气,松弛10分钟,揪成30克一个的剂子。醒发20分钟。做造型。 整形,切花刀,醒发30分钟。 每次醒发,面团之间都要留三厘米以上空隙,避免粘在一起。 最后进烤箱180度火,上下火,烤十分钟。 出炉,移到晾晒架子透干水气,撒糖粉。 牛奶 面包 松软