日式料理 日式猪扒饭 来源:美味食谱馆 3.01W 用料 猪里脊 三片 鸡蛋 2个 面粉 一小碗 海盐 3克 黑胡椒碎 若干 面包糠 若干 油 若干 日式猪扒饭的做法 猪里脊切一厘米左右厚片,松肉。 斜切,不要切断 两个鸡蛋,蛋清,蛋黄分别放入盆中,打散。 肉放入蛋白盆里 在猪排上加入适量海盐和黑胡椒碎 将两面都沾有蛋清,海盐,黑胡椒碎的猪排拿出沾满面粉。 沾好面粉的猪排放入蛋黄盆里,两面沾好蛋黄。 沾好蛋黄的猪排拿出沾面包糠 100℃开始炸至猪排略微浮起 夹出滤油,火略开大些,油升温至160℃ 猪排从新进入油锅复炸十几秒,取出切条,完成。 日式猪扒饭 好吃 猪扒 日式