简易版鸡蛋卷（日本是不是叫玉子烧？）
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住酒店的话，早餐总会叫这个，一次站在旁边看大厨做一遍，就得还蛮简单，就自己试一下。果然味道不错！
对了，里面还可以加很多材料，比如西红柿丁，香菇丁，甜玉米……但是一定注意，加多了就不好卷了
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 台湾香肠（双汇） | 1根 |
| 黄瓜（旱黄瓜） | 1/3根，约50克 |
| 奶酪 | 一片 |
| 橄榄油 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒碎 |
简易版鸡蛋卷（日本是不是叫玉子烧？）的做法
台湾香肠和黄瓜切碎丁，越细越好，这样蛋饼容易卷。芝士不需要切碎，切条即可（会融化），方便散入和卷蛋饼
![简易版鸡蛋卷（日本是不是叫玉子烧？）的做法步骤图 第2张]( "简易版鸡蛋卷（日本是不是叫玉子烧？）的做法步骤图 第2张")
两个鸡蛋打入碗中搅匀
平底锅加热，锅内加入适量橄榄油，倒入蛋液。这里注意调低温度，不要让蛋液全部凝固，保持上层有蛋液未凝。
在蛋液里均匀撒入黄瓜丁，香肠丁和奶酪条
![简易版鸡蛋卷（日本是不是叫玉子烧？）的做法步骤图 第3张]( "简易版鸡蛋卷（日本是不是叫玉子烧？）的做法步骤图 第3张")
用平铲开始卷蛋饼，注意两侧的，我自己需要用筷子辅助下。卷好后上下两面再加热一会儿，确保鸡蛋全熟。
出锅，盛盘后撒盐和黑胡椒粉（碎），餐刀切段
![简易版鸡蛋卷（日本是不是叫玉子烧？）的做法步骤图 第4张]( "简易版鸡蛋卷（日本是不是叫玉子烧？）的做法步骤图 第4张")
融化的芝士，混着黄瓜清香和香肠的浓郁！
![简易版鸡蛋卷（日本是不是叫玉子烧？）的做法步骤图 第5张]( "简易版鸡蛋卷（日本是不是叫玉子烧？）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1. 黄瓜和香肠一定切碎，这样容易卷
2. 卷的时候注意两侧，两侧容易掉下来，我看过日本做玉子烧的高手推锅柄就能卷起来，我不行
