照烧鲷鱼
来源：美味食谱馆 1.14W
疫情期间，碰到一份好鲷鱼不容易，做给孩子吃，为了让她能多吃青菜，做了照烧口味
用料
| 鲷鱼 | 500g |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 黄瓜 | 1根（可换其他配菜） |
照烧鲷鱼的做法
鲷鱼切大块，用4勺料酒+葱姜+适量胡椒腌制30分钟
腌制期间来调个照烧汁，为了孩子吃的放心，我还是选择自己调，可以控制盐量和甜度，料汁配比如下：
生抽2勺
老抽1勺
蜂蜜2勺
蚝油1勺
料酒1勺
加入适量的水，我的水和料汁比例为2:1鱼腌好之后擦干，两面拍上玉米淀粉，起锅烧油，油温6成热左右加入拍好粉的鱼块煎至两面金黄后倒入料汁，小火烧至鱼块上色后将鱼块捞出放在铺好的黄瓜上
剩余的酱汁调大火烧至粘稠，将酱汁浇在鱼块上，最后撒上黄瓜丝，完成
